Con el presente documento, la empresa….. en calidad de productor, declara que la Bomba Francesca® de semi-lóbulos de goma coaxiales con émbolos de rotación, responde a los requisitos de seguridad e higiene alimenticia y por lo tanto es adecuada para el trasvase de vino, mosto y uva pisada, a seguir denominados genéricamente “producto alimenticio” o más sintéticamente “producto”.
Las bombas enológicas que producimos satisfacen las prescripciones de la directiva de la comunidad europea 98/37/CE (directiva máquinas) y de la directiva de la comunidad europea 93/68 (directiva CEM y baja tensión) el reglamento CE 1935/2004 y las líneas guía EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group), doc.8, segunda edición (abril 2004) en relación a los criterios de realización de máquinas, aparatos y componentes adecuadamente higiénicos.
De manera particular, en la líneas guía EHEDG se encuentran las siguientes normas: EN 1672-2:2005 Food processing machinery – Basic concepts – Part 2: hygiene requirements (EN 1672-2:2005 Máquinas alimenticias – Conceptos base – parte 2: requisitos higiénicos) EN ISO 14159:2008 (E) Safety of machinery – Hygiene requirements for the design of machinery (EN ISO 14159:2008 (E) Seguridad de la máquina – Requisitos higiénicos para el diseño de la máquina)
Para los materiales de contacto con el producto alimenticio el productor asegura la disponibilidad de los documentos de conformidad de los abastecedores y una gestión del proceso de producción que permite su trazabilidad.
Las bombas enológicas están realizadas en el respeto de los siguientes criterios presentes en las normativas: Declaración de conformidad del constructor.
